8月8日，2020（第四屆）中國高端酒展覽會在青島國際會展中心隆重開幕。“貴州兩大歷史名酒”的貴州安酒，攜今年全新推出的高端新品——貴州安酒（經典）閃耀亮相。

作為高端酒的超級選品盛宴，僅在展覽會開幕的第一天，登記掃碼入館的專業酒商就達到了3．46萬人，創下歷屆中國高端酒展覽會的新紀錄。展會吸引了600多家企業的6000款酒業爆品。其中，高達200余家醬酒品牌參展，展出的醬酒產品超過2000款。

“醬酒的黃金時代早已到來，經銷商入局醬酒是必然的選擇；而面對醬酒巨大的財富風口，經銷商攜手貴州安酒，則是優質的選擇。貴州安酒（經典）的高端定位，與中國高端酒展覽會高度契合。我們期待與全國各地的專業酒商攜手并進，互利共贏！”貴州安酒相關負責人這樣表示。

貴州安酒的“黃金時代”

“同樣都是五年的醬酒，但醬酒和醬酒它就是不一樣。我今天在展會上嘗了很多醬酒，貴州安酒（經典）真的不錯。醬香特別正，好入口，沒有雜味。”河北滄州的醬酒收藏家張先生這樣說。

“一直從事醬酒業務，我已經在醬酒專區的4號館轉了不只是一圈了。各大醬酒品牌的酒也嘗了很多，就只有貴州安酒（經典）讓我想再回來品品。從酒質來說，貴州安酒的這款新品獨具特色，噴香輕柔、逸香豐富、入口醇厚、后味悠長；從外觀來說，產品設計非常精美，藍釉瓶身與獨具一格的平安扣相得益彰、完美結合。”王先生來自天津，對醬酒格外喜愛。

頗受大家青睞的貴州安酒（經典），于今年六月全面上市。貴州安酒（經典）一經推出后，便得到市場的熱烈反饋。

“山東是白酒消費大省，而這幾年伴隨醬酒逐漸被市場認可，選擇醬酒的人越來越多。醬酒品牌有很多，怎么選擇？經過深思熟慮和考察后，最終選擇了貴州安酒。我相信憑借貴州安酒的悠久的品牌歷史、優質的酒體風格，貴州安酒在山東會有很大的市場前景。”貴州安酒在山東的一位經銷商這樣表示。

根據權圖醬酒工作室的數據顯示，2019年度，中國醬酒市場銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長約22．7％，行業占比約20％；實現利潤約550億元，同比增長約22％，行業占比約38％。有數據顯示，未來中國高端酒市場份額將達到3000億元。

實際上，早在數年之前，貴州安酒就開始在“醬酒黃金產區”的赤水河畔布局醬香型白酒。赤水河流域擁有優良的水質，流域內出產的紅纓子糯高粱是釀造醬酒的最佳原料，而赤水河谷千百年來形成的獨有微生物群，以及赤水河流域得天獨厚的氣候條件，形成了醬酒別具一格的醬香口感。

多年來，赤水河畔的貴州安酒專注釀造高品質醬香型白酒，嚴格恪守100％選用貴州當地紅纓子糯高粱、100％采用12987傳統大曲醬酒工藝、100％陶壇貯藏、100％ 足置5年、100％自家釀造，以正宗原料、正宗工藝、正宗壇藏、正宗品質，提供高品質醬酒體驗。

安心釀制醬香型白酒多年，至2020年，貴州安酒已經擁有近萬噸的大曲醬香基酒儲備。與此同時，在2020年貴州安酒實現年產醬香制酒1萬噸的規模。

不久前，總投資超過50億，占地1500畝的“安酒赤水酒谷”全面開工。“安酒赤水酒谷”建成后，將實現年產2萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優質高溫大曲，10萬噸陶壇儲酒的綜合體量，進入中國高端醬香型白酒行業前列。

近百年的貴州安酒再一次迎來屬于自己的“黃金時代”。

源自貴州的歷史名酒

之所以說“貴州安酒再一次迎來屬于自己的黃金時代”，需要將時間倒回至近百年前。

1930年代，貴州遵義人周紹臣創設“醉群芳”酒坊。“醉群芳”酒坊在中草藥制曲秘方基礎上，優選多種中草藥，合成“百味散”，制成酒曲。同時，通過與華茅、王茅、賴茅等的反復比較、品鑒，“醉群芳”酒坊釀制出了“開甑半城香”的精品好酒，深受當時的愛酒者喜愛。“醉群芳”酒坊便是貴州安酒的前身。

到了1951年，在“醉群芳”酒坊的基礎上，公私合營組建成立國營安酒廠。貴州安酒自此邁入新的歷史階段。

1955年，全國第一屆釀酒會議上，來自全國各地的代表們，從各省選送的36種白酒中，進行專業而嚴謹的評比。貴州安酒被貴州省選送，參加本次評比。最終，貴州省有兩家酒廠的產品獲得“甲等”，一個是貴州安酒，另外一個是茅臺。而且，貴州安酒是唯一一家有兩款產品獲得“甲等”的酒廠。兩款產品分別位列甲等第8名和第17名，茅臺位列第10。

貴州安酒的輝煌并未就此止步。8年后的1963年，在首屆貴州省名酒評比中，彼時已經在東南亞獲得極大好評的貴州安酒榮獲“貴州名酒”稱號。此后，貴州安酒蟬聯歷屆“貴州名酒”，成為“貴州八大名酒”之一。1978年3月，貴州安酒成功研制出的“六二曲”獲得全國科學大會“重大科技成果獎”。“六二曲”可以使出酒率提高10％，是釀酒行業的一大技術突破。也正是在這一年，貴州安酒被列為人民大會堂專用酒、中南海外事禮品專用酒。

當時間進入到上世紀八九十年的時候，一個屬于貴州安酒的“黃金時代”到來了。

1989年，全國第五屆評酒會評選出了53家名優酒廠生產的55種銀獎名酒，也就是業內俗稱的“五十三優”，貴州安酒位列其中。也就是在貴州安酒獲得“五十三優”的前一年，1988年，貴州安酒集團成立，成為中國第一家白酒集團公司。

同年5月，貴州安酒在北京人民大會堂舉行盛大的新聞發布會，“全國第一個白酒集團誕生”成為行業內外關注的焦點。同樣也是在這一年，貴州安酒產銷量超越同行，連續4年穩居全國白酒產量第一位，創造了白酒生產歷史上的“奇跡”。與此同時，貴州安酒暢銷全國各地，并遠銷全球60多個國家和地區。

“看完貴州安酒的文化墻后，對貴州安酒的近百年歷史有了一個比較全面的了解。無論是上世紀三十年代的初創，還是在1955年全國第一屆釀酒會議上的‘甲等’酒，或者是1988年貴州安酒集團成立后創造的白酒行業神話。貴州安酒都是一個值得深入了解的歷史品牌。接下來，我應該會花一些時間，與貴州安酒有更深入的交流，期待雙方能夠合作。”在貴州安酒的展區內，一位從江蘇來到青島參加中國高端酒展覽會的專業酒商這樣說。

本屆中國高端酒展覽會上，貴州安酒與來自全國各地的專業酒商進行了深入的溝通，目前初步達成百余個合作意向。

在貴州安酒看來，曾經的輝煌是貴州安酒擁有的寶貴財富和精神所在。貴州安酒將不辜負業內對貴州安酒的高度認可，在傳承近百年歷史的同時，也在不斷守正創新。貴州安酒始終相信品質的力量，做時間的朋友。未來，貴州安酒將繼續秉持匠之精神，釀就出優質的醬中匠品。